Tour della razza chianina in Valdichiana Senese

La Valdichiana è il territorio di origine della razza chianina, il vitello più grande del mondo. I vitelli maschi possono superare i 190 cm di altezza al garrese (il toro "Bellino" esibito nella puntata dello "Show dei Record" a Canale 5 nel 2010, misurava al garrese circa 203 cm) e raggiungere i 1.700 kg di peso (il toro "Donetto" nel 1955, all'età di otto anni, raggiunse i 1.750 kg). Non ci credete? Vedere per credere.

Il tour della razza chianina

Vi accompagneremo in visita presso un allevamento di chianine, dove osserverete da vicino la bellezza, la mansuetudine e la grandezza di questo magnifico animale dal manto bianco. Scoprirete la storia della razza chianina e il suo legame profondo con il territorio. Resistenti, forti, docili, questi splendidi animali sono stati il motore dell’agricoltura della Valdichiana prima dell’arrivo delle macchine agricole. Oggi la loro carne è considerata una tra le migliori al mondo; la famosa bistecca fiorentina ad esempio, proviene proprio dal vitello di razza chianina. Dopo la visita dell’allevamento vi attende un pranzo degustazione con prodotti a base di carne chianina IGP.